Los 5 alimentos Sanos no tan Sanos

Leyendo el post anterior de Psycopata Culinario no se por ke se me vino a la mente algunos pacientes que consumen la misma cantidad de calorias pero de alimentos 100% sanos, inclusive la frase de "No doc yo no ando comiendo esas cosas" y al momento de exponerme su alimentacion no es otra cosa que Harina, mas harina, azucar, mas azucar, todavia mas harina y todavia mas azucar. Recuerden que la obesidad es el exceso de calorias idependientemente del tipo de alimentos. y sobretodo, no se creean todo lo que dice la tele mejor informense o preguntele a san Google y encontraran buenas fuentas de informacion.

Bueno ahi les va los 5 alimentos sanos, no tan sanos.

1- Leche.
Si ya se que necesitas calcio y que en la tele dicen que necesitas dos vasos al dia y que hay que consumir 2 vasos al dia ademas de derivados lacteos como yogurt quesos etc. PERO lo que no te dicen es que la leche para nada es un bebida ligth, 250 ml leche entera contiene 150 calorias, la descremada 115 calorias y la ligth entre 80 y 100 calorias. Mientras que un vaso de refresco de 250 ml tiene 95 calorias. Asi que cada vez que te tomes tus dos vasos de leche has la proporcion en latas de refresco que estas consumiendo. Porsupuesto que la leche es necesaria pero nunca se debe de abusar de ella, ademas tambien existen otras fuentes de calcio y las necesidades de este mineral estan determinadas por la actividad fisica, edad, embarazo etc.

2-Jugo de Naranja.
las calorias liquidas son las que mas aumentan de peso y las que menos se toman en cuenta y el jugo de naranja es una de ellas. Su densidad calorica es superior a la leche entera, un vaso de jugo de naranja (250 ml) llega a tener hasta 200 calorias mientras que la misma cantidad de una coca cola tiene 95 calorias. Si ya se que necesitas vitamina C por eso de los antioxidantes pero si vas a consumir naranjas es mejor que sea en gajos, ya que asi tambien consumes fibra y llena mas el estomago.


3-Granola
La granola es un alimento muy completo, debido a que esta compuesto de semillas como nuez, cacahuate, almendras, etc tienen un gran contenido de proteina y grasas polinsaturadas ademas de carbohidratos complejos. son ricos en vitamina E (tocoferoles) y su densidad calorica es altisima de hecho las semillas (frutos secos) tiene la densidad calorica mas alta de los alimentos (excepto la de los aceites).
35 grs de granola (o semillas) tiene 200 calorias lo mismo que 35 grs de tocino, esta cantidad es mas o menos es 1 cucharada sopera y para colmo algunos productos de granola tienen pasas y cubiertas de miel, lo cual todavia eleva mas su nivel calorico.


4-Barras de fibra o energeticas.
La publicidad dice asi. "Si te da hambre entre comidas echate una deliciosa y nutritiva barrita" esto quiza es el peor error que se puede hacer.
Las barras de fibra o energeticas (multigrano) para nada son ligth, una barrita promedio 50 grs (como las de linaza) que no traen ningun agregado como granola o mermelada tendra unas 140 calorias, lo mismo que 4 tortillas de maiz. las que tiene pasas o nueces llegan a 190 calorias lo mismo que un mamut grande, las de 80 grs con granola llegan a tener 230 calorias lo mismo que un gansito, y he visto algunas barras de 100 gramos de linaza con mermelada en 400 caloriassss uyyy lo mismo que una hamburguesa chica con queso o un gansito y un refresco o un gansito y un mamut grande o un paquete de galletas de merengue, lors o principe de gamesa.


5-Alimentos de soya.
De un tiempo para aca se ha puesto de Moda la soya, leches de soya, carne de soya y sin fin de productos que si bien la soya es un excelente alimento al mismo no lo es. Veamos por que. la soya es un alimento barato y muy rico en proteinas vegetales al igual que otras leguminosas como las lentejas, los frijoles, habas, etc. No por nada es considerada la proteina de los pobres. Pero el problema con estos alimentos es que sus proteinas no son las mejores, no contienen todos los aminoacidos esenciales y aparte son altos en carbohidratos, carbohidratos que facilmente se transforman en grasa. Asi que si tu presupuesto te lo permite es mejor que consumas leche normal a leche de soya, al igual que carne roja con excelentes proteinas y con todos los aminoacidos esenciales.


6-aceite de Olivo, de linaza, aceite de uva.
Otro producto muy de moda en estos tiempos es el uso de aceites polinsaturados de origen vegetal como oliva, linaza. y si bien esto es bueno para tu salud tambien es importante recordar que todos los aceites son grasas al final de cuentas su densidad calorica es altisima, 1gr = 9 cal. 21 gramos de aceite seria igual a 200 calorias, lo que equivale a la mitad de una cucharada sopera de aceite. Asi que si todo lo cocinas con aceite de oliva e igual al aderezar tus ensaladas no es precisamente una buena idea. Eso si comeras 100% sano pero para nada bajo en calorias.


Y bueno como no estoy tan loco como mi compañero me lanzo por un yogurt con granola y miel, una barra energetica y mi jugo de naranja. Yo si se cuidarme.

saludos.